NUTELLA SAUDAVÉL

Muita gente tem perguntado o que os meus filhos acham de comer coisas diferentes. Se não ficam tristes ou assim. Bem, eu acho que o que eles comem é muito mais saudável e ao contrario do que muitos pensam, não é comida esquisita. Para provar isso vou deixar ficar aqui uma receita para algo que toda a gente gosta. Mas claro com a diferença brutal de não ter porcarias absolutamente nenhumas. Nem óleo de palma, corantes e conservantes, nem açúcares em excesso.

Ingredientes:

400 gramas de avelã descascada.

80 gramas de chocolate 85% cacau.

2 colheres de chã de stevia seca (opcional).

No dia anterior colocar as 400gr de avelās de molho em água. Isto vai ajudar a libertar o ácido fitico para que o nosso organismo possa absorver melhor os nutrientes contidos nas avelãs. Depois de bem secas as avelãs devem ser trituradas até se transformar numa pasta. Podes fazer isto num robot de cozinha. Em 2 ou 3 minutos tens a consistências que procuras.

Agora deves derreter em banho-maria os 80 gramas de chocolate 85% cacau (é importante ser 85% pois é o mais saudável e ajuda a combater o cancro por causa das suas propriedades, além disso tem pouco açúcar). Eu triturei uma barra de chocolate para ter chocolate em pó para quando fosse preciso, por isso juntei isso no robot de cozinha. Por final juntar as duas colheres de chá de stevia seca (tal como mostrei no ultimo vídeo). Basta agora triturar tudo novamente para envolver e depois colocar num frasco de vidro e guardar no frigorífico.

Que delicia. E nem imaginas o bem que isto te faz. Espero que gostes da receita. Já agora se a experimentares, tira umas fotos e mostra-me o que fizeste com a tua nutella.

Que Deus te abençoe.

FIM DE CICLO PARA O MATTHEW

Ontem foi o dia internacional da criança com cancro e se não fosse um pequenino problema, teria sido o encerrar de capitulo para o Matthew.

Ontem fomos ao Hospital saber o resultado da R.M. que até já sabíamos, pois a Dra. segue o nosso blog e já tinha comentado que estava tudo muito bem.

Como tal foi um dia cheio de actividades por ser um dia diferente e eu tive o privilégio de participar em algumas no IPO e na nova casa da "Acreditar". A casa está fantástica e decerto vai ajudar muita gente. Eu ao ver o potencial da casa já me imaginei a fazer algumas sugestões que a seu tempo revelarei.

Bem mas o Matthew ontem foi saber noticias de forma a perceber se podia finalmente tirar o cateter central que o acompanhou durante este ultimo ano de tratamentos. O retirar do cateter para muitos representa o final de tudo o que viveram até aqui.

Agora sem o cateter pode voltar a uma vida perfeitamente normal, sem entraves ou restrições.

Ontem como disse não foi possível pois não havia nenhum cirurgião disponível para remover o cateter, por isso ficou marcada a remoção hoje de manhã. Tenho a dizer que correu tudo muito bem e finalmente o Matthew pode voltar há escola na próxima semana. Ele está mesmo a precisar e estou certo que vai ser muito bem recebido.

Quero aproveitar para agradecer a todos pelo apoio incondicional ao longo desta jornada. Não tinha sido a mesma coisa sem o apoio de todos. Um forte abraço e beijinhos do Matthew para todos.

Que Deus te abençoe ricamente.

STEVIA NATURAL

Hoje venho trazer-te o ultimo video em Ingles. Já tenho este video gravado há algum tempo mas estava a precisar de o publicar. A partir de aqui os videos vão ser sempre em português.
Neste video falo um pouco na planta de STEVIA. Algo que tenho no jardim há uns quatro ou cinco meses.

Qualquer pessoa pode cultivar a Stevia e neste video eu explico o que fiz com a Stevia. Espero que seja util. Durante a semana vou publicar a receita de Nutella saudável, feita claro está com Stevia. Não te esqueças deixar os teus comentários e sugestões. Já agora se tiveres alguma duvida em relação ao que tenho publicado, por favor deixa isso por escrito para que possa esclarecer.
Que Deus te abençoe.

E AGORA A BIMBY?

Hoje experimentamos a nova placa de gás e devo dizer que estamos muito satisfeitos com a mesma. Fazer esta mudança pode não fazer sentido para ti, mas podes ter a certeza que para mim, foi a coisa mais certa a fazer. 

Lembras-te de um dia destes ter falado que todos somos adversos há mudança. Pois bem, a pessoa mais adversa a qualquer tipo de mudança é mesmo a minha mulher. Podes imaginar como ela reagiu quando lhe disse que ia trocar a placa de indução. 

- BAIS MUDAR O QUÊ? 

Não foi assim tão má. Lol. Se julgas que ficou por aqui enganas-te. Pois é, eu depois de tudo isto estive a pensar. Se a placa era assim tão má, o que dizer da Bimby??? Será que faz mal? 

Pá, sem estarmos aqui com rodeios. Bem não faz de certeza, e eu passo a explicar o porquê. Como deves de imaginar a Bimby é uma marca registada e patenteada. Os gajos da Vorwek não querem que ninguém saiba qual a tecnologia que usam. Certo???? Por isso é difícil encontrar matéria que explique como ela funciona em termos de aquecimento para cozinhar. Bem mas vamos analisar o que sabemos. A Bimby é eléctrica, isso por si só já nos diz que emite P.E.M. (Pulsação Electro Magnética) que é prejudicial há nossa saúde. E dizes tu: "Mas isso tudo o que é eléctrico emite P.E.M". Ora muito bem meu melro, o que me interessa saber é como funciona o elemento de aquecimento no fundo do copo da Bimby. Ele não funciona por vitrocerâmica, pois o fundo não fica incandescente quando ligado. Não te sei dizer se funciona como a Indução. Na minha opinião, acho que sim pois é a forma mais fácil de controlar a temperatura sempre constante. Agora perguntas porque te conto tudo isto... Se não te lembras, a sopa do Matthew era sempre feita na Bimby. É mais cómodo e prático, mas a partir de hoje deixamos de fazer a sopa na Bimby. Quer isto dizer que vamos deixar de usar a Bimby? Claro que não. Vamos continuar a usa-la, agora uma coisa vou deixar de fazer. Consegues perceber o que é???? 

Muito bem, estas certa (eu acho que poucos gajos devem ler este blog, por isso disse tas certa ;-) vou deixar de cozinhar seja o que for na Bimby. 

Isto para a Liliana foi um bicho-de-sete-cabeças. Adversa há mudança como disse. (Não me batas quando chegar a casa ta bem???) 

- O QUÊ? QUE TEM A BIMBY AFINAL? 

A sopa fica mais cremosa e cozinha mais depressa. Bem eu vou deixar uma dica para os bimbolicos por ai. O que fizemos foi preparar tudo na Bimby. Assim temos as quantidades como antigamente. Quando a sopa ta pronta, ligamos o turbo por uns segundos (tipo o Knight Rider), para triturar um pouco todos os vegetais. Tira-se tudo e enfia-se numa panela para ir ao lume, depois de ferver tudo e ficar tudo cozinhado (25 minutos mais ao menos) enfias tudo na bimby novamente, deixas arrefecer um bocadinho para depois juntares o azeite, quando adicionares o azeite, trituras tudo. Em termos de textura a sopa fica igual, cozinha mais rápido pois trituraste um pouco antes de cozer e mais saudável pois foi cozinhada no GÁS. Espero que tenha ajudado. Pra semana quero ver se publico um vídeo e falo um pouco sobre alguns alimentos diferentes. Que Deus te abençoe ricamente.

UPDATE DO MATTHEW

Bem pessoal eu ontem estive para publicar algo mas com a questão de trocar a placa de Indução lá em casa, acabei por não conseguir fazer mais nada.

É oficial, já temos gás em casa. Numa próxima oportunidade que tenha de fazer um vídeo já devo mostrar a placa de gás.

Se ainda não sabes porque troquei a placa que tinha de Indução por uma a gás, vais mesmo ter de puxar a cassete atrás e ver o ultimo post que fiz no blog.

Bem, mas que aventura. Decidi trocar antes de ontem, mas só ontem tive tempo de montar. Começou tudo muito bem, mas foi só o inicio para enganar. No final de contas terminei a montagem HOJE, depois de ter trocado de placa duas vezes. Acabei por tirar um curso intensivo em placas de gás. Uma coisa tão simples que acabou por dar tantos problemas. O que interessa é que está a funcionar e decerto vai ajudar o Matthew a ter acesso a alimentos ainda mais ricos em nutrientes e mais limpos de toxinas.

Falando agora do nosso supre herói. Ele fez esta semana uma ressonância. Correu tudo muito bem, ele tem estado bem e toda a gente diz que ele parece muito feliz. Para semana podem contar com novidades sobre os resultados da ressonância. Vai saber os resultados no dia internacional da criança com cancro. 15 de Fevereiro, eu contava estar presente, mas se calhar não vou conseguir pois voltei a fazer trabalho voluntário no IPO e nesse dia já tenho duas actividades marcadas. De manhã a animar a malta do IPO e de tarde a inaugurar a nova Casa da Acreditar mesmo ao lado. Vou ter que ver quem me vai pagar o almoço. Lol. Amanhã vou ter mais tempo e vou falar de algo em seguimento da minha analise às placas de indução. Que Deus te abençoe ricamente.

INDUÇÃO

Hoje já tinha algo preparado e pronto para partilhar, mas depois da descoberta que fiz no fim-de-semana, decidi partilhar contigo as minhas descobertas. Vai ser desta que toda a gente vai dizer que eu sou doido, mas muito sinceramente não estou preocupado com o que possas pensar de mim. Estou preocupado com algo mais importante. A saúde dos meus filhos.

Já falei aqui no passado que não utilizo o microondas, pois acho um atentado há saúde publica. Existem vários factores por trás dessa afirmação. As radiações electromagnéticas inerentes a qualquer equipamento eléctrico, assim como o facto de destruir os nutrientes dos alimentos devido ao facto de agitar as partículas de tal forma que elas ficam destruídas em termos de estrutura.

Eu costumo ler um blog de um sobrevivente de cancro que NÃO fez qualquer tratamento para eliminar o cancro, para além da cirurgia e alteração da alimentação. Se quiseres visita este site. Eu vejo lá artigos interessantes. Já mais que uma vez vi ele a publicar recipiente para colocar água a ferver. Um recipiente de vidro, que no meu caso não posso usar, pois tenho uma placa de indução. Uma coisa deixou-me curioso, o facto de em ambas as imagens ele usar um fogão a gás em vez de um sistema eléctrico.

Decidi investigar isso e muito sinceramente fiquei chocado com o que descobri. Entre todos os tipos de placas de cozinha, a mais perigosa de todas é a de indução. A tecnologia funciona mais ao menos da mesma forma que o micro ondas, agitando as partículas. Podes ver um vídeo que explica isso aqui.

A radiação emitida é extremamente perigosa, neste site podes ver classificadas de 1 a 5 algumas das coisas mais perigosas que usamos. 5 é o mais perigoso, e 1 tem menos perigo, apesar de ter perigo. Aqui tens um artigo em espanhol.

Na análise, podes ver que os de vitrocerâmica apesar de menos perigosos constituem algum perigo pois estão catalogados com 1. Vou ser sincero contigo, se tivesse vitrocerâmica em casa, era capaz de não trocar nada, mas tenho indução e desde Sábado que não cozinho nele. Espero amanhã já ter o de gás montado. Eu não ando montado no dinheiro, e esta placa nova, vai sair-me do pelo, mas o importante para mim é estar a entregar os melhores nutrientes há minha família.

Se eu gasto mais dinheiro com alimentos biológicos e depois vou destruir tudo o que eles têm de bom com a radiação, acho isso de uma estupidez brutal.

A ignorância paga-se cara e estou mesmo decepcionado de ter colocado aquela porcaria em casa. De qualquer forma eu deixo este post aqui para quem pensa em colocar algo em casa. Gás é o meu concelho. Se tal como eu tens indução, fica agora ao teu critério trocar ou não trocar. Eu estou aqui não para julgar as tuas decisões mas sim para te informar sobre o que tenho vindo a aprender. Nem sequer te digo que te estou a informar do melhor. O melhor é o que tu decidires. Cada cabeça sua sentença.

Que Deus te abençoe.