SHIITAKE

Aqui há tempos falei-vos na alegria que foi o Matthew comer cogumelos Shiitake, mas de certo que ninguém sabe o porquê dessa euforia. 

Passo a explicar. Os Shiitake têm propriedades incríveis, uma delas é que são um dos mais potentes estimuladores existentes do sistema imunitário.

Para além disso combatem o cancro e previnem o reaparecimento do mesmo.

Os Cogumelos Shiitake têm propriedades anti-cancro , de acordo com pesquisadores japoneses que publicaram um estudo em "Cancer Science" de 2011. A equipe de pesquisa deu um extrato de Shiitake em pó a ratos com melanoma e descobriu que os seus tumores pararam de crescer. O extracto de Shiitake parece restaurar as células T reativas ao melanoma , um aspecto importante no tratamento do cancro . Os pesquisadores recomendaram o uso de Shiitake como parte do tratamento para pacientes com cancro, porque é seguro e pode facilmente ser administrado em casa.

O cogumelo Shiitake promove o desenvolvimento do sistema imunitário, ativando certas células e proteínas que por sua vez vão atacar as células cancerígenas. 

Já procurei cogumelos Maitake pois sei que têm também propriedades fantásticas para combater o cancro. No entanto nunca encontrei esse tipo de cogumelos. Os cogumelos em geral têm propriedades interessantes, mas façam-me um favor. Não comprem os cogumelos enlatados ok. 
Espero ter ajudado e já ficam aqui com mais uma ferramenta para a vossa cozinha anti-cancro. 

Que Deus vos abençoe.

Some time ago I told you about the joy that I felt when Matthew ate Shiitake mushrooms, but I am sure no one knows the reason behind this euphoria.

Let me explain. Shiitake mushrooms have amazing properties; one of them is that they are one of the most powerful stimulators of the immune system.

Furthermore they fight cancer and prevent recurrence of the cancer.

Shiitake mushrooms have anti-cancer properties, according to Japanese researchers who published a study in "Cancer Science" in 2011. The research team gave a powdered shiitake extract to mice with melanoma and found that their tumors stopped growing. Shiitake extract appears to restore melanoma-reactive T cells, an important aspect of cancer treatment. The researchers recommended using shiitake as part of treatment for cancer patients because it is safe and can easily be administered at home.

Shiitake mushroom promotes the development of the immune system, by activating certain cells and proteins that in turn, will attack cancer cells.

I've looked for Maitake mushrooms also, because I know they too have fantastic properties to fight cancer. But I never found this kind of mushrooms. Mushrooms usually have interesting properties, but do me a favor. Do not buy canned mushrooms ok.

I hope I have helped you here with another tool for your anti-cancer cooking.

God Bless

TINY VICTORY / PEQUENA VITÓRIA

As I told you yesterday, today I want to tell you about something that gave me a lot of motivation. I hope to give you motivation as well, for the important things are not our defeats, but our victories.
 


You all have realized that for me, food is one of the most important factors to solve Matthew’s problem, but as we all have realized, it is not easy to change our food habits.
 
If for an adult the change, is not easy, imagine for a child. As I said earlier it has been very difficult to make Matthew, eat other things, very different things from those he was used to eat. Thank God he has changed a lot, rarely eats crackers or biscuits, milk was easy to eliminate as well as yoghurts. The worst is not taking away things that are bad for him. The worse is to introduce new items.
 

Whenever we make rice we always add cauliflower. Cauliflower mixes well with the rice without him noticing, but other than that he rarely eats vegetables out of the soup. Even new things he does not know. It's amazing how he twists his nose when he feels something different in the food texture.
 

Yesterday was another day, like so many others we try to add something new, to go with the grilled meat. We decided sautéing Shiitake mushrooms because it has a similar colour to the meat. We mixed it all and gave it to him to eat, but has soon as he felt the mushrooms, he stopped eating them. It was no surprise! Liliana told him they were potatoes but he was not convinced. We insisted with him, and after a while he started eating the mushrooms. You can’t imagine the happiness I felt. Tomorrow I will talk a little about the Shiitake mushrooms and their importance to fight the tumor. Tomorrow discover more about this magical mushroom.
 

God bless you.
 

Como vos disse ontem, hoje quero falar um pouco sobre algo que me deixou muito motivado. Espero que vos deixe motivados, pois o importante não são as nossas derrotas e sim as vitórias.
 


Todos já perceberam que para mim a alimentação é um dos factores mais importantes para resolver este problema do Matthew, mas como todos já perceberam, não é fácil mudar hábitos alimentares.
 
Se para um adulto mudar a alimentação não é fácil, muito menos para uma criança. Como já falei anteriormente tem sido muito difícil de fazer o Matthew comer outras coisas, muito diferentes do que ele estava habituado. Graças a Deus ele tem mudado muita coisa, raramente come bolachas, o leite foi fácil eliminar assim como os iogurtes. O pior nem é tirar coisas que lhe fazem mal. O pior é mesmo introduzir items novos. 
 

Sempre que fazemos arroz colocamos couve flor que se disfarça bem sem que ele perceba, mas tirando isso é uma raridade ele comer legumes fora da sopa. Mesmo coisas novas que ele não conhece. É incrivél como ele torce o nariz mal sente algo de diferente na textura da comida.
 

Ontem foi mais um dia como tantos outros em que tentamos colocar algo novo misturado com a carne grelhada. Decidimos saltear cogumelos Shiitake pois tem uma cor parecida com a carne. Juntamos tudo e demos-lhe para ele comer, mas mal ele sentiu os cogumelos, deitou-os fora. Não foi nenhuma surpresa, a Liliana disse-lhe que eram batatas mas nem isso o convenceu. Até que depois de ateimar com ele, ele começou comer os cogumelos. Nem imaginam a felicidade que senti nesse momento. Amanhã vou falar um pouco sobre os cogumelos Shiitake e a sua importância para combater o tumor. Amanhã descobrem mais sobre este cogumelo mágico.
 

Que Deus vos abençoe. 

TREATMENTS / TRATAMENTOS

Hello everyone.

Before anything else I want to apologize to you all. Last week I did not post anything on the blog because I had my head in another project. Someday I’ll tell you about it.

Well, I spent my week in the hospital with Matthew so that he could do the treatment. As I said before this treatment creates lots of wounds on the mouth and bum. Today Liliana was talking to another mother who showed her pictures of her daughter’s mouth after this kind of treatment. This girl is 3 years old and was operated on the day she completed three years. She has the same tumour that Matthew has, and is doing exactly the same treatment. On the pictures, the girl had a mouthful of blood, she could barely eat anything.

At the time the Dr. told us about the cycles that Matthew was going to do, she said, that of all the treatments he was going to do, this one here (MTX) was the worst. This one, he does twice, each cycle, so this has been the fourth time he did MTX.

You will not believe if I say that he never got wounds on his bum and almost never complains about his mouth. It is surprising indeed, but I spoke with a Christian lady who had a breast tumour, and she told me she had never felt side effects. God is awesome and so I am here today to publicly thank Him for His mercy and above all for His protection over Matthew. Matthew has been very well, and has eaten well. He has been drinking a lot of water, but yesterday he did something that gave me a lot of motivation. Tomorrow I’ll tell you about it.

God bless you .

Olá a todos.

Antes de mais quero pedir desculpa a todos vós. A semana passada não publiquei nada aqui no blog pois andei com a cabeça num outro projeto. Um dia mais tarde falo nisso.

Bem a semana que passou estive no hospital com o Matthew durante toda a semana a fazer o tratamento. Este tratamento como já falei deixa o rabo todo em ferida, assim como a boca e tudo o mais. Ainda hoje a Liliana esteve a falar com outra mãe que lhe mostrou fotografias da boca da filha no final deste tratamento que vos falei. Esta menina tem 3 anos e foi operada no dia em que completou 3 anos. Ela tem o mesmo tumor que o Matthew e está a fazer exatamente o mesmo tratamento. Nas fotografias a menina tinha a boca cheia de sangue, mal consegue comer com as dores.

Na altura em que a Dra. Falou sobre os ciclos que o Matthew ia fazer, chegou a dizer que de todos os tratamentos que ele ia fazer, este aqui ( MTX ) era o pior. E este aqui ele faz duas vezes em cada ciclo, por isso esta já foi a quarta vez que ele fez MTX.

Vocês não se acreditam se eu disser que ele nunca ficou com o rabo em ferida e quase nunca se queixa da boca. É surpreendente de facto, mas eu falei com uma senhora crente que teve cancro na mama e ela disse-me que nunca tinha sentido efeitos secundários. Deus é incrível e por isso estou aqui hoje para agradecer publicamente pela sua misericórdia e acima de tudo pela sua proteção para o Matthew. O Matthew tem andado muito bem e tem comido bem assim como tem bebido muita água, mas ontem fez algo que me deixou profundamente motivado. Amanhã falo sobre isso.

Que Deus vos abençoe .

UNCLE MAC \ TIO MAC

I think I was 18 years old when the first Uncle Mac opened here in Porto. I am no different from anyone and  I am not a hypocrite, so I'm getting hungry thinking about Uncle Mac. I refuse to say the real name, cause publicity, good or bad is always publicity. We all know that kind of food makes us sick, so why do we eat it? Because we feel the desire to eat junk food? Things that harm our health ....

Simple. The owners of these large companies are more intelligent we are. Eating hamburgers does not hurt us. On the other hand eating garbage is very bad. If you buying a frozen burger, you understand what I'm saying. On the label it says 50% meat and 50% everything else?

The meat used is meat unfit for consumption, but as the owners of these companies are smarter than we are, what do they do? They don't change the label of the meat, that would be illegal. Lol. They perform plastic cirgury to it. A facelift so to speak. All the meat that is unfit is drench with chemicals, dyes, preservatives, flavoring and everything else, By the end of it the meat has a divine flavor. It does not have a divine flavor because it's a good piece of meat, it has a divine flavor because it is full of things that are no good at all, but together they create a chemical reaction in our mouth that takes us to heaven. These products have substances that are addictive to us, so we feel the desire, to eat this stuff that only does us harm. For those who thought they had never done drugs, think again. In these last 10 years we have lived under the influence of drugs. CONSTANTLY. And if you focus on this real hard, you will realize that if 50% of these burgers are garbage, and we eat 100% of the burgers, we are made of 50% garbage. MAN, I thought that after all it was 70% water. It makes you think dosen't it.

God bless you.

Eu acho que deveria ter 18 anos quando abriu um dos primeiros Tio Mac aqui no Porto. Não sou diferente de ninguém e para que percebam que não sou hipócrita, já estou a ficar com fome só de pensar no Tio Mac. Recuso-me a dizer o nome verdadeiro pois publicidade, boa ou má é sempre publicidade. Todos nós sabemos que aquela comida nos faz mal, mas porque que a comemos? Porque que sentimos desejo de comer porcarias? Coisas que prejudicam a nossa saúde....

Simples. Os donos destas grandes empresas são mais inteligentes do que nós. Comer hambúrgueres não faz mal. Por outro lado comer porcaria faz muito mal. Se comprarem um hambúrgueres congelado percebem o que estou a dizer. No rotulo 50% é carne e os outros 50% são o quê afinal?

A carne usada é carne imprópria para consumo, mas como os donos destas empresas são mais inteligentes do que nós o quê que eles fazem? Não mudam o rotulo da carne, isso seria ilegal. Lol. Fazem antes uma plástica. Um facelift por assim dizer, a toda a carne imprópria. Encharcam a carne de produtos químicos,corantes, conservantes, aromatizastes e tudo o mais, e no final, toda aquela carne tem um sabor divinal. Não tem um sabor divinal por ser um bom pedaço de carne, tem um sabor divinal porque está carregada de coisas que também não são nada boas, mas que juntas provocam uma reacção química no nosso organismo que nos leva ás nuvens. É que estes produtos têm substancias que nos viciam, por isso sentimos o desejo de comer estas porcarias que só nos fazem mal. Para quem pensava que nunca tinha tomado drogas na vida, desengane-se. Nestes últimos 10 anos vivemos debaixo do efeito de drogas. CONSTANTEMENTE. E se pensarem bem, se 50% destes hambúrgueres são porcaria e nós comemos 100% dos hambúrgueres, somos constituídos por 50% de porcaria. PÁ e eu que pensava que afinal era 70% de água. Dá que pensar.

Que Deus vos abençoe.